les ateliers de dégustation

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Programme des ateliers du Village vigneron (place Victor Hugo)


  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 16h15 Les cépages de Savoie
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    Par Franck Berkules, Maison des vins de Savoie
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    Découverte et exploration ampélographique approfondie de la Savoie, par l’un des meilleurs spécialistes de la question.
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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 17h00 Blaye en bio
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    Par Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Une viticulture plus respectueuse de l’environnement est en plein essor à Blaye. Voilà une présentation des différents labels et des vins produits.
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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 17h45 French wine regions: an alternative overview
    (in English) Par Peter Fletcher, professeur de langue et de palais !
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    France isn’t just Bordeaux and Burgundy. In Alsace, Jura, Languedoc, Savoy, you can get just as much buzz for a lot fewer bucks. Come and see!

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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 18h00 Initiation à la dégustation
              
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    Par Michel Bouche, Maison des vins de Savoie
    - Réservé groupe-
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    Quelques fondamentaux pour aborder le vin : regarder, humer, goûter et savoir organiser ses sensations pour définir et comprendre le vin que vous aimez.
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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 18h30 La syrah en Ardèche
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    Par François Guigon, œnologue et vigneron
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    L’Ardèche est-elle le berceau de la syrah ? En tout cas, vous en trouverez là aujourd’hui parmi les plus réputées au monde !
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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 19h00 Initiation à la dégustation
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    Par Emilie Paulhiac, Maison du Vin de Blaye
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes. Un échange convivial entre tous les participants.

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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 19h30 Les couleurs de la Mondeuse
      
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    Par Michel Bouche, Maison des Vins de Savoie
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    Le grand cépage rouge de la Savoie est en pleine renaissance et se décline dorénavant en mondeuses grises, blanches et… vins rosés ! A découvrir.

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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 19h45 Régions et cépages de Hongrie
    Par Gabriella Orosz, VinumRegnum
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    Une dégustation avec quelques supports visuels pour découvrir la géographie des grandes régions viticoles de ce pays de tradition œnophile ancienne.

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 11h00 Les crus d’altesse
      
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    Par Michel Bouche, Maison des Vins de Savoie
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    En Savoie, les vins issus du cépage altesse sont appelés Roussette de Savoie. Il existe quatre terroirs remarquables qui, en plus, bénéficient d’une dénomination !

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 11h45 Les arômes du vin
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    Par Emilie Paulhiac et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Le monde du vin est un véritable univers olfactif. Mais pour pouvoir s’orienter dans un univers, il faut savoir s’organiser …
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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 12h15 La nouvelle appellation Saint-Andéol
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    Par Annie Crouzet, maître-sommelier
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    Une présentation des vins rouges de la toute nouvelle appellation de Côtes-du-Rhône Villages Saint-Andéol, avec une ardéchoise cœur fidèle !

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 14h30 Syrah et mondeuse
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    Par Yves Paquier, au fil du Rhône
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    Voilà deux cépages parents qui ont navigué sur le Rhône au fil du temps. Mais au fait, sont-ils remontés dans le Valais ou descendus dans le Vaucluse ?
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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 15h00 Le pinot noir en Isère et Savoie
    Par Peter Fletcher, professeur de langue et de palais !
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    Le pinot noir ne s’épanouit pas qu’en Bourgogne. Ce cépage produit aussi des vins délicieux dans nos régions alpines !

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 15h45 Verticale Château Peymelon
    Par Michel Chapard, Château Peymelon et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Une dégustation verticale, c'est une dégustation d'un même domaine dans des millésimes de plus en plus anciens, une sorte de voyage dans le temps.

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 16h30 Grands vins de Savoie
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    Par Evelyne Léard-Viboux, auteure et journaliste
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    Par la qualité de ses vins, la Savoie a suscité beaucoup d’intérêt et d’étonnement dans la presse du vin ces dernières années. La preuve…

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 17h00 Dégustation Terra Vitis
    Par David Michelis, directeur, et Jean-Michel Baudet, président de Terra Vitis
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    Une dégustation de vins de vignerons produits dans six régions sous ce label environnemental pas toujours bien connu du public. A découvrir !

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 17h30 Initiation ardéchoise
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    Par Annie Crouzet, maître-sommelier
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    Quelques fondamentaux pour aborder le vin : regarder, humer, goûter et savoir organiser ses sensations pour définir et comprendre le vin que vous aimez.

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 18h00 La Savoie underground
      
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    Par Franck Merloz, caviste en Maurienne
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    Une dégustation décalée avec des vins particulièrement singuliers, par un grand connaisseur de la Savoie viticole.

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 18h15 Initiation à la dégustation
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    Par Emilie Paulhiac, Maison du Vin de Blaye - réservé groupe
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes. Un échange convivial entre tous les participants.

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 18h45 Cépages d’Italie
    Par Daniel Mathieu, caviste à Cavavin Saint-Martin d’Hères
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    Sélection et tour d’horizon géographique des grands cépages qui font toute la qualité des vins transalpins, avec un fin connaisseur de la question.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 11h00 Guide Hachette Savoie
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    Par Evelyne Léard-Viboux, journaliste et co-auteur du guide
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    Voilà quelques beaux vins ! Mais comment ont-ils reçu leur fameux « coup de cœur » ? Dégustations, explications et dédicace.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 11h30 L’AOC Blaye Côtes de Bordeaux Blanc
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    Par Emilie Paulhiac et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Tout savoir sur les Blaye blancs en général (histoire, terroirs, cépages, vinifications, dégustations…) et sur le millésime 2018 en particulier.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 12h00 Chasselas, un cépage suisse de garde…
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    Par Yves Paquier, formateur et… Suisse !
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    Ou de garde suisse ! Un cépage de table et de cuve dont la réputation dépasse les frontières. On le trouve en Suisse, en France, en Allemagne et ailleurs.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 14h00 Trois cépages pour six vins
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    Par Pierre Dusserre-Bresson, CMC de Savoie
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    Vins tranquilles ou effervescents ? Une façon originale de comparer des vinifications très différentes d’un même cépage et de mieux comprendre le processus qui mène de la grappe à la bouteille.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 14h15 La dégustation des enfants
          
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    Par Emilie Paulhiac, Maison du Vin de Blaye
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    Repérage des 4 saveurs élémentaires, jeu-découverte des arômes, dégustation de sirops et de moult de raisins.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 14h45 Chardonnay d’Ardèche et de Bourgogne
    Par Alain Berthon, Maison Louis Latour
        
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    Très présent aujourd’hui, le chardonnay a été introduit en Ardèche par la maison bourguignonne Louis Latour. Tout savoir sur le cépage blanc le plus planté dans le monde !

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 15h00 Initiation à la dégustation
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    Par Cédric Groussard, Maison du Vin de Blaye
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes. Un échange convivial entre tous les participants.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 15h30 La Savoie bio
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    Par Maxime Dancoine, vigneron et conseiller viticole
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    A l’image de l’animateur de la dégustation, toute une jeune viticulture bio se développe en Savoie et, surtout, fait des merveilles !

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 16h00 Châteauneuf-du-Pape rouge
    Par Michel Blanc, directeur de la Fédération des Châteauneuf-du-Pape
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    13 cépages, 5 terroirs, 4 expositions, 220 caves particulières, différents types de récipients et de modes de vinification…. Une appellation forte de sa diversité de terroirs et d’un Mistral gagnant !

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 16h30 Blaye Côtes de Bordeaux rouge
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    Par Jean-Michel Baudet, vigneron
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    L’une des quatre AOC des Côtes-de-Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde, avec de beaux vins à des rapports qualité/prix exceptionnels.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 17h00 Wine tasting for beginners
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    Par Peter Fletcher, professeur de langue et de palais !
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    Interested in wine but not sure how to get the best out of your tasting experiences? This workshop is for you!

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 17h30 Cépages blancs d’Ardèche
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    Par Alain Berthon, Maison Louis Latour
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    De nord en sud, le département propose une vraie diversité de typicités de vins blancs, grâce à la variété de ses cépages. Suivez le guide !

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 18h00 Initiation à la dégustation
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    Par Emilie Paulhiac Maison du Vin de Blaye
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 18h30 Crémants de Savoie
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    Par Pierre Dusserre-Bresson, CMC de Savoie
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    Avec la méthode traditionnelle appliquée aux cépages savoyards, la nouvelle appellation Crémant de Savoie nous réserve de belles surprises.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 18h45 Tokaji, une Légende
    Par Gabriella Orosz, VinumRegnum
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    Une belle occasion de comprendre l'histoire mouvementée et la vinification très particulière de ces vins de Hongrie rares et légendaires, dégustation à l’appui.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 10h45 Les cépages rares
        
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    Par Taran Limousin, Institut Français du Vin
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    Cépages anciens, oubliés, renaissants, quelques cuvées rares, parfois issues de microvinifications… Les vins d'hier, mais peut-être aussi ceux de demain ?

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 11h15 Initiation à la dégustation
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    Par Emilie Paulhiac Maison du Vin de Blaye
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes. Un échange convivial entre tous les participants.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 11h45 Les Côtes du Vivarais
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    Par Cyril Jaquin, président de 2000 Vins d’Ardèche
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    Situées sur le plateau des Gras, de part et d’autre des Gorges de l’Ardèche, en AOC depuis 1999, les Côtes du Vivarais recèlent quelques pépites !

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 12h30 Châteauneuf-du-Pape blanc
    Par Michel Blanc, le bien nommé !
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    Aux portes d’Avignon, des blancs chaleureux et complexes ! Ils incarnent l’idée même de grand vin méridional : générosité, puissance, structure et longue garde.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 14h30 La dégustation des enfants
          
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    Par Emilie Paulhiac, Maison du Vin de Blaye
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    Repérage des 4 saveurs élémentaires, jeu-découverte des arômes, dégustation de sirops et de moult de raisins.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 14h45 Le cru Ayse
      
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    Par Michel Bouche, Maison des Vins de Savoie
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    Quelques hectares de gringet, un cépage installé au pied du Mont Blanc et nulle part ailleurs, pour des blancs et des effervescents singuliers et diablement attachants.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 15h00 Wine tasting for beginners (bilingue)
            
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    Par Peter Fletcher, professeur de langue et de palais !
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    Interested in wine but not sure how to get the best out of your tasting experiences? This workshop is for you!

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 15h30 Les Côtes de Bordeaux
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    Par Jean-Michel Baudet, association des “Côtes de Bordeaux”.
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    Un voyage à travers quatre appellations fleurons de la rive droite : Premières Côtes de Blaye et de Bordeaux, Côtes de Franc et Côtes de Castillon.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 16h00 Vins rouges des Alpes
          
    Par Eric Esnault, caviste - Le Vin des Alpes
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    Les Alpes restent un vaste territoire viticole à découvrir. Prenez votre sac et partez en randonnée gourmande avec l’un des meilleurs spécialistes !

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 16h15 Panorama de la Savoie
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    Par Franck Berkules, Maison des vins de Savoie
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    Quatre départements, vingt dénominations, de nombreux cépages endogènes et des viticulteurs talentueux : une région viticole vraiment passionnante !

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 16h45 Le cépage chatus
        
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    Par André Mercier, Président de l’Union des Vignerons ardéchois
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    Cépage très ancien, déjà connu d’Olivier de Serres et cité en 1600 dans son « Théâtre d’agriculture », le chatus ressuscite en Ardèche pour le plus grand bonheur de tous.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 17h15 Vins suisses et français au long du Rhône
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    Par Yves Paquier, riverain du Lac Léman
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    Au fil du Rhône, le long du fleuve, l’eau a inspiré la vigne. Les hommes ont adapté les cépages sur les rives selon climats et reliefs.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 17h45 Savoie, la jeune génération
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    Par Franck Berkules, Maison des vins de Savoie
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    Une jeune génération de vignerons talentueux se lève en Savoie, avec ses valeurs, ses méthodes, son esthétique : à découvrir avant tout le monde !

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