Pierre du Couedic

Pierre du Couëdic

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Coordonnateur de l'Union des Producteurs et Elaborateurs de Crémant de Bourgogne
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Fils de vigneron, familier du domaine viticole de Mercurey en Bourgogne, ce juriste s'intéresse aux liens qu'entretiennent le vin, la cuisine et l'architecture.

Au sein de l'UPEC, il se consacre à la promotion du Crémant de Bourgogne, mais il s'attache surtout à faire connaître la diversité des types de Crémant : blancs ou rosés, blancs de blancs, blancs de noirs, cuvées millésimes ou prestiges...

Une diversité encore peu connue mais qui s'explique par un travail important sur la qualité, impliquant oenologues et producteurs. De la sélection du raisin aux techniques d'élaboration, les producteurs de Crémant s'orientent résolument vers la haute qualité, reconnue, réglementée et certifiée.

> Pour tout savoir : http://www.cremantdebourgogne.fr/

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