Guillaume Esmery

Guillaume Esmery

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Viticulteur à Beaune
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Une belle aventure ! Après une première vie comme photographe, Guillaume Esmery est entré au domaine Darviot il y a 10 ans, après une formation viti-vinicole.

Il fait partie de ces amoureux du vins qui n'hésitent pas à sacrifier une partie de leur vie pour créer un produit qui donnera du rêve et du bonheur à ses contemporains.

Sa rencontre avec Yves Darviot, propriétaire du domaine,  ne pouvait pas mieux tomber : ensemble ils partagent des valeurs et c'est la passion du métier qui est leur moteur. Dans cette petite structure artisanale, qui a fait le choix de petits rendements à la vigne, on se soucie de déontologie, d'écologie et de qualité : vendanges et vinifications traditionnelles, élevage des vins en tonneaux et mise en bouteille plus douce.

La reconnaissance arrive enfin, aussi bien dans les ventes, dans les récompenses, que dans le rapport aux amateurs, qui apprécient l'accueil au domaine, l'effort de pédagogie, de transparence, et le temps qui leur est consacré.

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